ספר מתכונים/מופלטה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי


חומרים

  • 350 גרם קמח
  • רבע קובית שמרים
  • 1 כפית שטוחה סוכר
  • 1 כפית שטוחה מלח
  • 1 כוס מים
  • 2 כוסות שמן

כלים

  • מחבת טפלון גדול, קערת זכוכית גדולה, קערת זכוכית קטנה ותבנית אפיה גדולה

הכנה

  • מערבבים קמח , שמרים ומלח בקערה גדולה
  • מוסיפים לתערובת כוס מים באיטיות ולשים מספר דקות עד ליצירת בצק אחיד
  • שופכים כוס שמן לתבנית וכוס שמן לקערה קטנה
  • יוצרים מן הבצק 20 כדורים קטנים, טובלים כל כדור בקערת שמן ושמים בתבנית האפיה
  • ממתינים שעה
  • מחממים מחבת גדול עם מעט שמן
  • משטחים כל כדור באמצעות מערוך משומן
  • מעבירים למחבת ומטגנים חצי דקה מכל צד על אש בינונית עד להזהבה. מדי פעם מוסיפים שמן.