ספר מתכונים/טבחה בלקרעה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
טבחה בלקרעה
No Picture.png
קטגוריה:מתכונים לצהריים
הגשה:4-5
קלוריות:100
כשרות:Steak-Silhouette.svg בשרי
זמן הכנה:40-50 דקות
קושי:קל


מצרכים[עריכה]

  • 1-2 בצלים קצוצים
  • שמן
  • 1/2 כף פפריקה מתוקה
  • רסק עגבניות
  • 1/2 קילו בשר או 3 שוקיים של עוף או
  • 1 ליטר ציר מרק עוף או 1-2 כפות מרק עוף פרווה (מתכון צמחוני)
  • 1/2 קילו דלעת
  • 2 כוסות חומוס (משרים במים כל הלילה)

אופן הכנה[עריכה]

  1. מטגנים את הבצל בשמן עד שנהיה שקוף
  2. מוסיפים פפריקה, רבע כוס מים ורסק עגבניות ומבשלים חמש דקות נוספות תוך כדי בחישה
  3. מוסיפים את הבשר או העוף החומוס והדלעת ומכסים בציר העוף או במים רותחים + מרק עוף
  4. מבשלים 30-45 דקות על אש קטנה עד שהחומוס והבשר מתרכחים דיים.

הערות וטיפים[עריכה]

  • את החומוס המושרה מומלץ לבשל בסיר לחץ ואז ניתן להוסיף אותו לתבשיל לקראת הסוף ובעיקר אם מוסיפים לתבשיל עוף מוסיפים את החומוס יחד עם העוף.
  • ניתן להגיש את הרוטב על קוסקוס או אורז לבן
  • אפשר להוסיף לתבשיל גם 1-2 כפיות פלפל שחור

אזהרות[עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכה]