ספר מתכונים/דלעת במרינדה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש

החומרים[עריכה]

  • 600 גרם דלעת, קלופה וחתוכה למלבנים אחידים (עובי 1 ס"מ ואורך 3 ס"מ)
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות צימוקים
  • 2 כפיות מלח גס
  • רבע כפית פלפל שחור

למרינדה[עריכה]

  • שני שליש כוס יין אדום
  • מאה מ"ל חומץ יין אדום
  • 2 כפות סוכר
  • 4 עלי דפנה
  • 7 עלי נענע, קצוצים גס

ההכנה[עריכה]

  1. מטגנים את קוביות הדלעת בשמן הזית עד להזהבה מכל הצדדים.
  2. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לבשל עד להשחמה, כארבע דקות.
  3. מעבירים לנייר סופג.
  4. מניחים את הקוביות בתבנית עמוקה ומסדרים ביניהן את עלי הדפנה והנענע.
  5. מערבבים את חומרי המרינדה ויוצקים מעל. מכסים ומשהים למשך שלוש שעות לפחות.
  6. לפני ההגשה מוציאים מהמרינדה ומטפטפים מעל שמן זית.



Anonymous.gif

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il

תבנית:מתכון טבעוני