לדלג לתוכן

ספר מתכונים/חביתה פשוטה

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי


חביתה פשוטה
קטגוריה:ביצים
כשרות: פרווה
קושי:מאוד קל

חביתה או אומלט היא מאכל לארוחת בוקר המורכב מביצה אחת או שתיים, ומתוספת לפי בחירה. ההכנה של החביתה לא נמשכת הרבה זמן.

מצרכים

[עריכה]

לחביתה עצמה

[עריכה]
  • מחבת בגודל סטנדרטי
  • 2 ביצים
  • שמן

תוספות (אופציונלי)

[עריכה]
  • ברוקולי או ירקות עונתיים אחרים
  • זיתים שחורים
  • שום מטוגן, פטריות ושומר
  • קישואים וכרישה
  • גבינה כחולה
  • תרד, גבינת עיזים וצנוברים
  • תרד מוקפץ
  • סלמון מעושן, גבינת ברי ועשבי תיבול טריים
  • גבינת פטה, שום וגבינת צ'דר

הכנה

[עריכה]
  1. קוצצים את התוספות.
  2. טורפים את הביצים ומערבבים בקערה. אפשר להוסיף חלב כדי לדלל (עד כף אחת לכל ביצה).
  3. שופכים את הביצים הטרופות למחבת.
  4. מדליקים את האש ומערבבים את הביצים שעל גבי המחבת עד שהחביתה מתחילה להתמצק.
  5. לאחר שהחביתה התמצקה, יש לגרד את החביתה מהקצוות. לאחר מכן, יש להפוך את החביתה. אך זהירות: לא לקרוע אותה.
  6. מוספים לחביתה את התוספות.
  7. כשהחביתה מוכנה, עוטפים איתה את התוספות, מקפלים ומגישים.

הגשה

[עריכה]

ניתן להגיש את החביתה מקופלת לחצי או לשלישים.