לדלג לתוכן

ביוטכנולוגיה/אתנול

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי

שימושים באתנול[עריכה]

  1. חיטוי ברפואה.
  2. חיזוק משקאות אלכוהלים
  3. ממס אורגני
  4. תוספת למיצרי קוסמטיקה
  5. דלק

תהליך יצור[עריכה]

טיפול מקדים לתירס[עריכה]

חומר הגלם בתהליך ייצור האלכוהול הוא, בדרך כלל, התירס המטופל לקבלת סוכר זמין (גלוקוז) לתסיסה. התירס עובר את התהליך :

  1. טחינה.
  2. הוספת מים + עמילאזות.
  3. מקבל סירופ גלוקוז בריכוז 14% הזמין לתסיסת השמרים.

קצב תהליך התסיסה מושפע מכמה גורמים :[עריכה]

  1. הרכב המצע ותנאי גידול.
  2. ריכוז האתנול.
  3. כמות סוכר זמין – מתוך שיקול כלכלי לא נותנים יותר מ-0.3% סוכר. זאת בגלל שהשמרים בתהליך ייצור אתנול אינם מסוגלים לנצל את כל הסוכר שלא נוצר הם בזבוז של כסף.
  4. זן השמר – שימוש בזן מיוחד העמיד לאלכוהול.

הבעיה ביצור אתנול - עיכוב ע"י התוצר[עריכה]

הבעיה[עריכה]

זהו הגורם המגביל בייצור אתנול. האתנול פוגע בשמרים כיוון :

  1. ממס אורני פוגע בממברנה
  2. פגיעה במבנים של חלבונים – המסת כיסים הידרופיבים בחלבון.

פיתרון[עריכה]

  1. שימוש בזני שמרים עמידים (פחות).
  2. באמצעות נידוף בואקום מרחיקים אתנול תוך כדי הייצור.

תהליכי תסיסה[עריכה]

מנתי[עריכה]

  • 2.30-36 שעות
  • 3.30-35 מעלות צלזיוס.

הפקת האתנול בסוף התהליך : תהליך של זיקוק. מגיע לריכוז של 49-99 אתנול תלוי במטרת התוצר.

עלויות[עריכה]

  • 70% - חומרי גלם – תירס והטיפול בו.
  • 10% - תהליך זיקוק.

כל השאר – כל השאר (שכר לעובדים, כל הטיפולים בלוואי של חומרים וכדומה)

הערה : ביוטכנולוגיה מול כימית – כיום 50% מיוצר בביו'.

קישורים חיצוניים[עריכה]