ספר מתכונים/פשטידת תרד ונבט חיטה

מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.

[עריכה] החומרים לבצק

• כוס קמח מלא
• כוס קמח לבן
• כוס נבט חיטה
• 150 גרם מרגרינה
• קורט מלח
• 2/3 כוס מים

[עריכה] החומרים למלית

• 500 גרם תרד קפוא
• 4 בצלים
• 50 גרם מרגרינה
• 2 כפות קמח סויה או חומוס
• ½ 1 כוסות חלב סויה
• מלח
• פלפל

[עריכה] ההכנה

1. מערבבים את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. מכסים בניילון ומשהים חצי שעה במקרר.
2. בינתיים קוצצים את הבצל דק ומטגנים במרגרינה עד שהבצל נעשה שקוף.
3. מפשירים את התרד בסיר או במיקרוגל ומוסיפים את התרד לבצל המיטגן.
4. מוסיפים את הקמח ומערבבים, מוסיפים את חלב הסויה ומתבלים לפי הטעם ומערבבים.
5. משמנים תבנית אפייה עגולה ומרפדים את התבנית בבצק, כולל דפנות התבנית.
6. דוקרים מעט את הבצק במזלג, למניעת היווצרות בועות, ואופים בחום בינוני כחמש-שמונה דקות בתנור שחומם קודם לכן.
7. שופכים את תערובת התרד על הבצק האפוי.
8. אופים כחצי שעה

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובת info@anonymoyus.org.il

מתכונים טבעוניים אורז עם גרגרי חומוס וזיתים, אורז עם צימוקים צנוברים ושקדים אספרגוס שזיפים ושקדים, ארוחות מחבת פנקייק טבעוני, ארטישוק מתובל בורגר שיבולת שועל,בורקס טופו בלינצ'ס גבינת טופו, בלינצ'ס פיטריות