ספר מתכונים/מקרונה בסלסה

מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.

מקרונה בסלסה
קטגוריה:	מתכונים לצהריים
הגשה:	4-5 סועדים
קלוריות:	100
זמן הכנה:	40 דקות
קושי:

תוכן עניינים 1 מצרכים 2 אופן הכנה 2.1 שלב א': בישול הספגטי 2.2 שלב ב': הכנת הרוטב (סלסה) 2.3 שלב ג':ערבוב 3 הערות וטיפים 4 קישורים חיצוניים

[עריכה] מצרכים

• 1/2 קילו ספגטים דקים (מס' 7)
• 1/4 כוס שמן
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 כף שטוחה פפריקה חריפה
• 10 שיני שום
• 1-2 קופסאות שימורי טונה

[עריכה] אופן הכנה

[עריכה] שלב א': בישול הספגטי

1. מבשלים את הספגטי בסיר גדול לפי הוראות היצרן
2. מסננים ושוטפים ומניחים בצד

[עריכה] שלב ב': הכנת הרוטב (סלסה)

1. כותשים את השום ומוסיפים שמן, פפריקה, רסק עגבניות וחצי כוס מים רותחים
2. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה
3. מעמידים על אש קטנה ומדי פעם בוחשים ומוסיפים כחצי כוס מים תוך כדי בחישה
4. מוסיפים את הטונה ומערבבים
5. מורידים מהאש לאחר כ-20 דקות

[עריכה] שלב ג':ערבוב

1. מעבירים את הספגטים המבושלים לקערה גדולה
2. מעליהם שופכים את הרוטב עם הטונה
3. מערבבים עם שני מזלגות גדולים עד שהרוטב נספג בספגטים

[עריכה] הערות וטיפים

• מומלץ לא לבשל את הספגטי יתר על המידה, שכן בזמן החימום הוא ממשיך להתרכך

[עריכה] קישורים חיצוניים

• מקרונה בסלסה מתוך פורום בישול לילדים בתפוז