ספר מתכונים/דגנים

מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.

דגנים הוא מונח כולל לתבואה חקלאית של צמחים מתורבתים ממשפחת הדגניים כגון חיטה, שעורה, אורז וכו'. המונח מתייחס לגרגירים עצמם, ולפעמים לצורה הציורית של הגבעול וראש השעורה כסמל לדגן.

[עריכה] גרגירים

• אספסת
• שעורה
• תירס
• דוחן
• דורה
• שיבולת שועל
• קינואה
• חיעד
• אורז
• שיפון
• חיטה
  • בורגול
  • קוסקוס
• כוסמת

[עריכה] שעועית

• אפונה
• עדשים
• פולי סויה
• שעועית