ספר מתכונים/משקה עגבניות
| משקה עגבניות | |
|---|---|
 | |
| קטגוריה: | משקאות |
| הגשה: | 1 מנות |
| כשרות: |  פרווה |
| זמן הכנה: | 5 דקות |
| קושי: | 
|
משקה עגבניות, תוספת מעולה לארוחת ערב או לאירוח. גם טעימה וגם בריאה. עיקר המנה הינו מיץ העגבניות, אך הטעם המוסף מתקבל מהתיבול: בצל, שום, עלי פטרוזילה, שמן זית ותבלינים שונים.
מצרכים
[עריכה]- 1 כף בצל קצוץ דק-דק
- חצי שן שום מרוסקת
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 2 עלי נענע
- שמן זית
- 230 מ"ל מיץ עגבניות (למשל "פריגת")
הכנה
[עריכה]- קוצצים את הבצל והפטרוזיליה דק-דק
- מועכים את השום בעזרת מועך-שום
- שמים בכוס הגשה, ומוסיפים מעט (דש) שמן זית
- רגע לפני ההגשה - מוסיפים מיץ עגבניות עד סוף הכוס
- גורסים פלפל שחור מעל. ניתן להוסיף מלח, כתלות בסוג מיץ העגבניות בו השתמשתם (חלק מהמיצים הקנויים מוסיפים מלח בכמות מספקת, וחלק לא)
- מערבבים היטב
- מקשטים בעלי נענע ומגישים
-
קוצצים את הירקות דק-דק ושמים בכוס, מוסיפים מעט שמן זית. -
מוסיפים מיץ עגבניות ומתבלים.
שונות
[עריכה]- ניתן להוסיף רוטב וורסטרשיר
- ניתן להוסיף אלכוהול לקבלת סוג של בלאדי מרי.
- ניתן להוסיף מעט פלפל שחור ו/או מספר טיפות רוטב טבסקו.
בריאות
[עריכה]- עגבניות עשירות בויטמין C, וכן בליקופן אשר נחשב כבריא למחלות רבות. הליקופן מסיס בשמן, ועל כן הוספת שמן זית, פרט לטעם הנהדר, מגדיל את ספיגת הליקופן.
- לשום סגולות בריאותיות רבות, וכן פטרוזיליה הינה מקור לברזל וויטמינים.
הרבה בריאות במנה פשוטה וטעימה.