ספר מתכונים/מקרונה בסלסה
| מקרונה בסלסה | |
|---|---|
 | |
| קטגוריה: | פסטה |
| הגשה: | 4-5 סועדים |
| קלוריות: | 100 |
| כשרות: |  פרווה |
| זמן הכנה: | 40 דקות |
| קושי: | 
|
מצרכים
[עריכה]- 1/2 קילו ספגטים דקים (מס' 7)
- 1/4 כוס שמן
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כף שטוחה פפריקה חריפה
- 10 שיני שום
- 1-2 קופסאות שימורי טונה
אופן הכנה
[עריכה]שלב א': בישול הספגטי
[עריכה]- מבשלים את הספגטי בסיר גדול לפי הוראות היצרן
- מסננים ושוטפים ומניחים בצד
שלב ב': הכנת הרוטב (סלסה)
[עריכה]- כותשים את השום ומוסיפים שמן, פפריקה, רסק עגבניות וחצי כוס מים רותחים
- מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה
- מעמידים על אש קטנה ומדי פעם בוחשים ומוסיפים כחצי כוס מים תוך כדי בחישה
- מוסיפים את הטונה ומערבבים
- מורידים מהאש לאחר כ-20 דקות
שלב ג':ערבוב
[עריכה]- מעבירים את הספגטים המבושלים לקערה גדולה
- מעליהם שופכים את הרוטב עם הטונה
- מערבבים עם שני מזלגות גדולים עד שהרוטב נספג בספגטים
הערות וטיפים
[עריכה]- מומלץ לא לבשל את הספגטי יתר על המידה, שכן בזמן החימום הוא ממשיך להתרכך
קישורים חיצוניים
[עריכה]- מקרונה בסלסה מתוך פורום בישול לילדים בתפוז