ביוכימיה/פוספוליפידים
מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.
< ביוכימיה
תוכן עניינים |
[עריכה] פוספוגליצרידים/ גליצרופוספוליפידים
[עריכה] מבנה
ההבדל בין הפוספטים נובע עקב היקשרות מולקולות שונות הידרופילית אל הפוספט האי האורגני (בדרך כלל מולקולת כוהל).
[עריכה] חומצת שומן אפימפטיטית
- פוספט אי אורגני – הוא הידרופילי.
- שתי שרשרות חומצות השומן הקשורות אל הגליצרול – הן הידרופוביות.
[עריכה] השפעת המבנה על התכונות הפיסיקליות
[עריכה] צורות פיזור בתמיסה מימית: מיצלה, רובד דו שכבתי, ליפוזום
[עריכה] ספינגומיילינים
- במקום שיהיה בשלד גליצרול, יש ספינגוזין .
- נושא זה אינו לא חלק מתוכנית הלימודים, אולם, קיימות שאלות העסוקות בחומצות השומן האלו ולכן ידע קודם מקל על פתרון השאלה.
- הם מוזכרים בפרק גליקוליפידים
