ביוכימיה/מבוא לביוכימיה
< ביוכימיה
הקדמה לספר
[עריכה]תוכנית הלימודים של ביוכימיה המופיעה בויקיפדיה היא שילוב של מספר תוכניות לימוד שונות, שכולן מתרכזות באותו נושא - ביוכימיה. התוכנית מפרטת בפירוט על שלושת מאבות המזון החשובים ביותר לגוף :
- פחמימות - אבני הבניין שלהן הם סוכרים.
- שומנים (בשפה הביולוגית לפידים) - אבני הבניין שלהן הם חומצות שומן.
- חלבונים - אבני הבניין שלהן הם חומצות אמינו.
- פחמן
- התא - נושא זה אינו קריטי, יותר חשוב לדעת את השמות של התאים ואת ההבדלים החשובים ביניהם. אברונים חשובים יוצגו במהלך הפרקים.
- הארגון המולקולרי בתא
מבוא לביוכימיה
[עריכה]ביוכימיה היא הכימיה של החיים. ישנם מספר יסודות המופיעים בתא החי :
- בכל מולקולה אורגנית שבונה את התא מוכרחים להופיע היסודות : פחמן (C), מימן (H) וחמצן (O). יסודות נוספים המופיעים בריכוז גבוה הם : חנקן (N), גופרית (S) וזרחן (P).
- בתא, מתבצעים תהליכים באמצעות :
- יסודות מתכתיים יונים הפועלים באופן ישיר, בתהליכים מרכזים כמו : והם : מגנזיום, סידן, אשלגן, כלור ונתרן.
- יסודות קורט, קבוצה של יסודות מתכתים, הנמצאים בכמות קטנה בתא, אולם, הגוף חייב אותם כקופקטורים (סייעים) לפעילויות אנזימטיות וכן גם עבור ראקציות חמצן, כלומר חיזור בתא (נשימה תאית). היסודות הם : נחושת, ברזל, מוגלובין[דרושה הבהרה]
, מנגן ויוד.