כימיה לבגרות/תרכובות הפחמן/חומצות ובסיסים של תרכובות הפחמן

פרק זה לוקה בחסר. אתם מוזמנים לתרום לוויקיספר ולהשלים אותו. ראו פירוט בדף השיחה.

חומצה RCOOH

בדרך כלל, חומצות אורגניות חלשות מחומצות אי אורגניות. החומצות מקבלים קרבוקסיל (COOH) ונראות כך R-COOH.

שמם

החומצות הקרבוקסליות מקבלות את הסיומת - "אנואית". בנוסף לכך לוקחים בחשבון את מספר האטומים של פחמן שיש בתרכובת, לפי השם הלטיני או היווני, לפי הטבלה הבאה:

מספר פחמנים	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
תחילית+אנואית	מתאנואית	את	פרופ	בוט	פנט	הקס	הפט	אוקט	נון	דק	אונדק	דודק
איך זוכרים?	מת אתמול פרופ' לבוטאניקה בפנטגון הקסום...

איזומרים

הסתעפות

כמו לאלדהידים, הפחמן הקרבוקסילי הוא הראשון, אך לא מציינים את מספרו. לדוגמא חומצה מתנאואית (פורמית) -HCOOH וחומצה אתנאואית (חומצת חומץ) CH₃COOH.

אם יש מספר קבוצות קרבוקסיליות על אותה שרשרת אז תבוא הקידומת - "די" , -"טרי" וכו'. במקרה הזה הפחמנים הקרבוקסילים לא נחשבים לחלק מהשרשרת ולא מונים אותם בספירה הכללית. דוגמא: חומצה ציטרית נקראת חומצה 2 הידרוקסי 1,2,3 פרופאנטריקרבוקילית ולא חומצה 2 קרבוקסי הדרוקסיפנטאנואית.

תכונות פיזקליות

מסיסות במים

מסיסות במים כי יש להן קשרי מימן:

1. ככל שיש יותר מימנים, כך המסיסות פוחתת.
2. ככל ש-R גדול יותר המסיסות קטנה.

נקודת היתוך ורתיחה

נקודת היתוך ורתיחה גבוהות כיוון שחומצות מופיעות כדימרים.

דימר

דימר -הופעה בזוגות

דימר

תכונות כימיות

תגובה במים (המים מתנהגים כבסיס)

$RCOOH+H_{2}O_{(l)}\leftrightarrow H3o_{(aq)}^{+}+RCOO_{(aq)}^{-}$

הרחבה על נושא מסיסות במים לחץ כאן

תגובה בחומר הידרופובי (נתרן)

$RCOOH+Na\rightarrow RCOOHNa+1/2H_{2}{(g)}$

קבלת חומצה מכוהלים

חמצון כוהל ראשוני

1. כוהל ראשון - היחיד ממנו ניתן לקבל חומצה.
2. כהל שניוני - יתחמצן לקטון.
3. כהל שלישוני - לא מתחמצן.

בסיס

אמין ($RNH_{2}$) כבסיס אורגני

אמוניה - 3 מימנים

אמין (ראשוני) - בעל קבוצת פחמנית אחת (R)

אמין היא תרכובת אורגנית. האמינים הינם נגזרות של אמוניה (NH3), כשאחד, שניים או כל אטומי המימן מוחלפים באטומי פחמן, וליתר דיוק - בקבוצת אלקיל (שרשרת פחמימנית).

שמם

נקראים על פי שרשרת האלקאן עם הסופית -אמין. בנוסף, לכך לוקחים בחשבון את מספר האטומים של פחמן שיש בתרכובת, לפי השם הלטיני או היווני, לפי הטבלה הבאה:

מספר פחמנים	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
מתאמין	את	פרופ	בוט	פנט	הקס	הפט	אוקט	נון	דק	אונדק	דודק
איך זוכרים?	מת אתמול פרופ' לבוטאניקה בפנטגון הקסום...

איזומרים

הסתעפות

אמינים (R-NH₂) נקראים על פי שרשרת האלקאן עם הסופיקס - אמין לדוגמה: מתאלאמין - CH₃NH₂ אם יש צורך, מציינים את מיקום הקשר האמיני והתרכובת מקבלת את קידומת - "אמינו"

אמינים שניוניים (מהצורה של R-NH-R) השרשרת הארוכה ביותר מחוברת לאטום החנקן ומקבלת את השם של האמין הראשוני. לשרשרת השניה מתיחסים כמו אל אלקיל עם הקידומת - "אן". לאמינים השלישוניים קוראים בצורה דומה. לדוגמא: אן-מתילאתאנאמין - CH₃NHCH₂CH₃ או אן - מתילאתילפרופאנאמין - CH₃CH2₂N(CH₃CH₂CH₂CH₃

אמידים (R-CO-NH₂) מקבלים את הסיומת - "אמיד" אין צורך לציין את המיקום, היות והם תמיד מסיימים את השרשרת. לדוגמא אתאנאמיד (אצטאמיד) הוא - CH₃CONH₂ במקרה של אמיד שניוני או שלישוני משתמשים בכללים של האמינים השניוניים והשלושוניים.

תכונות פיזקליות

זהה לתכונות פיזליות של חומצה.

תכונות כימיות

מסיסות במים

מסיסות במים. מים מתנהגים כחומצה; כלומר מימן נוטש את מולקולת המים ועובר אל מולקולת האמין. ניסוח תגובה (של אמין ראשוני) : $NCH_{2}+H_{2}O_{(l)}\leftrightarrow RNH_{2}^{+}+OH_{(aq)}^{-}$

קבלת בסיס

אלקילהליד + אמוניה : $CH_{3}X+NH_{3}\rightarrow CH_{3}NH_{2}(+HX)$