ספר מתכונים/אורז עם ירקות: הבדלים בין גרסאות בדף

מתוך ויקיספר, אוסף הספרים והמדריכים החופשי
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
ארז סגל (שיחה | תרומות)
מ דף חדש: *6-8 מנות ==מרכיבים== *1 גזר *1 תפוח אדמה קטן *1 בצל *1 גמבה *150 גרם פטריות שמפניון (חצי סלסלה) *4 שיני שום קצוצות....
(אין הבדלים)

גרסה מ־21:15, 21 בינואר 2007

  • 6-8 מנות

מרכיבים

  • 1 גזר
  • 1 תפוח אדמה קטן
  • 1 בצל
  • 1 גמבה
  • 150 גרם פטריות שמפניון (חצי סלסלה)
  • 4 שיני שום קצוצות.
  • 2 כוסות אורז
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית שטוחה כמון
  • 1/2 כפית שטוחה פלפל שחור

אופן ההכנה

  • קוצצים לקוביות את הגזר, הבצל, הגמבה ותפוח האדמה.
  • חותכים לחתיכות גסות את הפטריות
  • מטגנים בשמן את הגזר, ותפוח האדמה כחמש דקות.
  • מוסיפים את הגמבה והבצל ומטגנים חמש דקות נוספות (יש להוסיף שמן לפי הצורך)
  • מוסיפים את הפטריות בהדרגה ומערבבים עד שהנוזלים מתאדים והטיגון נמשך.
  • מוסיפים את השום והאורז ומטגנים שלוש דקות נוספות
  • מוסיפים 6 כוסות מים ומערבבים.
  • מתבלים במלח כמון ופלפל ומערבבים שוב.
  • כשהמים רותחים, מעבירים לאש קטנה ומכסים.
  • אחרי 20 דקות מכבים את האש ולא מסירים את המכסה חמש דקות נוספות.