ספר מתכונים/עוגת פאי גבינה: הבדלים בין גרסאות בדף
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Cookbook2015 (שיחה | תרומות) אין תקציר עריכה |
←מלית: הגהה תגיות: חשד למילים בעייתיות עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
||
שורה 24: | שורה 24: | ||
* 5 חלבונים |
* 5 חלבונים |
||
* 3 חלמונים. |
* 3 חלמונים. |
||
* 250 גרם גבינה |
* 250 גרם גבינה. |
||
* 250 גרם שמנת חמוצה / |
* 250 גרם שמנת חמוצה / מועשרת/יוגורט וכו'. ניתן להמיר ל-500 גר' גבינה לבנה למי שאוהב עוגות מעט כבדות. |
||
* חצי כוס סוכר |
* חצי כוס סוכר. |
||
* 3 כפות קמח. |
* 3 כפות קמח. |
||
גרסה מ־09:18, 3 במאי 2022
עוגת פאי גבינה | |
---|---|
קטגוריה: | עוגות גבינה |
הגשה: | 6 מנות |
כשרות: | חלבי |
זמן הכנה: | 60 דקות |
קושי: |
עוגת פאי גבינה שניתן להמירה על בסיס של עוגת פירורים
מצרכים
בצק
- כוסות קמח
- שני חלמונים (לא לזרוק את החלבונים)
- קורט מלח
- חצי כוס שמן (ניתן להמיר לחבילת מרגרינה או חמאה וליצר עוגת פאי)
מלית
- 5 חלבונים
- 3 חלמונים.
- 250 גרם גבינה.
- 250 גרם שמנת חמוצה / מועשרת/יוגורט וכו'. ניתן להמיר ל-500 גר' גבינה לבנה למי שאוהב עוגות מעט כבדות.
- חצי כוס סוכר.
- 3 כפות קמח.
הכנה
בצק
במידה ומכניסים שמן:
- מניחים בקערה את כל החומרים פרט לשמן והביצה.
- בעזרת מזלג מוסיפים ומערבבים את השמן והביצה תוך כדי עד לקבלת בצק פירורי.
- מפזרים בתבנית עוגה בקוטר 26. מעט צמידים באמצעות האצבעות.
- אופים בחום של 175 מעלות עד הזהבה
במידה ומכניסים מרגרינה או חמאה - לשים הכל לתערובת ומצמידים לתבנית פאי קוטר 26.
מלית
- מקציפים את החלבונים ומוסיפים סוכר תוך כדי הקצפה.
- בכלי נפרד מערבבים את החלמונים, גבינה והשמנת.
- מוסיפים את התערובת הנוזלית ומערבבים בקצב נמוך.
- מוסיפים את הקמח
- שופכים על הבצק.
- אופים ב-175 מעלות עד תפיחה והסדקות העוגה.
- מכניסים למקרר. ככל שהעוגה זמן רב יותר במקרר כך יותר טעימה.