ספר מתכונים/רוטב עגבניות
חומרים
- 1 גזר
- 1 גבעול סלרי
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 5 כפות שמן סויה
- 4 עגבניות
- 1 כוס יין אדום
- 1 כוס מים
- 1 קופסת רסק עגבניות
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח גס
- 1 כף טימין
הכנה
- מחממים שמן בסיר קטן
- מאדים גזר סלרי ובצל קצוצים דק למספר דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום הקצוץ למספר שניות.
- מוסיפים את העגבניות חתוכות לשמיניות למספר דקות.
- מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומביאים לרתיחה.
- מעבירים לאש קטנה מכסים את הסיר למשך כחצי שעה.
- מערבלים את תכולת הסיר עם בלנדר מוט.
- ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.