ספר מתכונים/קניידלעך

מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.

קניידלעך
קטגוריה:	מרקים
הגשה:	4-6
קלוריות:	400 למנה ממוצעת
זמן הכנה:	10 דקות + 20 דקות במקרר + 30 דקות בישול.
קושי:

קניידעלך הוא מאכל יהודי, אשכנזי מסורתי העשוי כמעין קציצה עגולה. הקניידעלך הם כופתאות תפוחות וקטנות העשויות בדרך כלל מקמח מצה וביצים, ומוגשות בעיקר יחד עם מרק. מומלץ במיוחד לאכול אותם יחד עם מרק עוף. המתכון כשר לפסח.

[עריכה] מצרכים

3/4 כוסות קמח מצה

6 כפות מים

6 ביצים

6 כפות שמן

קורט מלח

[עריכה] אופן הכנה

לטרוף ביצים, להוסיף מים שמן ומלח, לטרוף מעט במזלג להוסיף את קמח המצה תוך כדי בחישה, לשים למקרר ל20 דקות לפחות, ליצור כדורים קטנים, לבשל במרק במשך חצי שעה.