ספר מתכונים/פשטידת בורגול ועדשים

מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.

[עריכה] החומרים

• כוס עדשים כתומות
• כוס בורגול דק
• כוס עגבניות מרוסקות
• 2 בצלים
• 6 שיני שום
• כפית וחצי רוטב סויה
• כף בזיליקום
• כפית מלח

[עריכה] ההכנה

1. מבשלים את העדשים עם 2 כוסות מים במשך 20 דקות.
2. מוסיפים את הבורגול ואת העגבניות וכן כוס מים נוספת. מערבבים ומבשלים במשך 10 דקות נוספות.
3. קוצצים את הבצל וכותשים את השום ומוסיפים לתערובת. מוסיפים גם את התבלינים, ומערבבים.
4. משטחים את התערובת בתבנית אפייה ואופים בחום בינוני במשך כ-40 דקות.
5. מצננים מעט לצורך התקשות הפשטידה ומגישים חם או קר.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובת info@anonymoyus.org.il

מתכונים טבעוניים אורז עם גרגרי חומוס וזיתים, אורז עם צימוקים צנוברים ושקדים אספרגוס שזיפים ושקדים, ארוחות מחבת פנקייק טבעוני, ארטישוק מתובל בורגר שיבולת שועל,בורקס טופו בלינצ'ס גבינת טופו, בלינצ'ס פיטריות