ספר מתכונים/פשטידת בורגול ועדשים

החומרים

• כוס עדשים כתומות
• כוס בורגול דק
• כוס עגבניות מרוסקות
• 2 בצלים
• 6 שיני שום
• כפית וחצי רוטב סויה
• כף בזיליקום
• כפית מלח

ההכנה

1. מבשלים את העדשים עם 2 כוסות מים במשך 20 דקות.
2. מוסיפים את הבורגול ואת העגבניות וכן כוס מים נוספת. מערבבים ומבשלים במשך 10 דקות נוספות.
3. קוצצים את הבצל וכותשים את השום ומוסיפים לתערובת. מוסיפים גם את התבלינים, ומערבבים.
4. משטחים את התערובת בתבנית אפייה ואופים בחום בינוני במשך כ-40 דקות.
5. מצננים מעט לצורך התקשות הפשטידה ומגישים חם או קר.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובתinfo@anonymoyus.org.il