ספר מתכונים/פשטידות/קוגל ירושלמי
מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.
< ספר מתכונים | פשטידות
 |
יש לשכתב ערך זה ייתכנו לכך מספר סיבות: ייתכן שהמידע המצוי בדף זה מכיל טעויות, או שהניסוח וצורת הכתיבה שלו אינם מתאימים לוויקיספר. אתם מוזמנים לסייע ולתקן את הבעיות בדף זה, אך אנא אל תורידו את ההודעה כל עוד לא תוקן הדף. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה שלו. |
[עריכה] מתכון לקוגל ירושלמי
מצרכים:
חבילת איטריות דקות
סוכר
חצי כוס שמן
שלש ביצים
כפית מלח
שתי כפיות פלפל
אופן ההכנה:
מרתיחים מים, מוסיפים את האטריות ומבשלים למשך 4 דקות על אש גבוהה. מסירים ומסננים בלי לשטוף. שמים בסיר קטן או מחבת על אש בינונית חצי כוס שמן וחצי כוס סוכר. בוחשים מדי פעם, עד שהקרמל מעלה בועות ועשן. במקביל מכינים 3/4 כוס סוכר, כפית פלפל שחור וכפית מלח, ושלש ביצים. כשהקרמל מוכן מניחים את האטריות בסיר, יוצקים אותו עליהן ומערבבים, ואחר כך שופכים לתערובת את הסוכר הפלפל והמלח, ואז גם את הביצים.
מספיק לתבנית חד פעמית רגילה, או 2 ארוכות. לאפות בחום 1800, מכוסה ל-45 דקות, ולאחר מכן להשחים.
