ספר מתכונים/סלט חצילים בטחינה

מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.

[עריכה] החומרים

• 2 חצילים
• 2 כפות טחינה
• 2-3 כפות מיץ לימון
• 2-3 כפיות שום כתוש
• חצי כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור

[עריכה] ההכנה

1. קולים את החצילים: מכניסים אותם בשלמותם לתנור במשך כ-45 דקות בחום גבוה (220 מעלות).
2. מצננים ומסירים את הקליפה. מרסקים את תוכן החצילים במזלג ו/או בסכין ומעבירים לקערה.
3. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. טועמים ומשפרים תיבול בהתאם לצורך, מצננים ומגישים קר.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובת info@anonymoyus.org.il >includeonly/>

מתכונים טבעוניים אורז עם גרגרי חומוס וזיתים, אורז עם צימוקים צנוברים ושקדים אספרגוס שזיפים ושקדים, ארוחות מחבת פנקייק טבעוני, ארטישוק מתובל בורגר שיבולת שועל,בורקס טופו בלינצ'ס גבינת טופו, בלינצ'ס פיטריות