ספר מתכונים/נאצ'וס

נאצ'וס
קטגוריה:	תוספות
הגשה:	2 אנשים בתור ארוחה או 5 בתור חטיף
כשרות:	חלבי
זמן הכנה:	10 דקות
קושי:

נאצ'וס היא מנה ממוצא מקסיקני המבוססת של טורטילה צ'יפס בציפוי גבינה מותכת. המנה קלה ומהירה להכנה ויכולה לשמש כתוספת לארוחה או כארוחה קלה לשני אנשים.

מצרכים

• כחצי שקית עד שקית טורטילה צ'יפס על בסיס קמח תירס - ניתן להשיג בחנויות מתמחות ואף בחלק מרשתות השיווק הגדולות. לחליפין, ניתן להשתמש בחטיף דוריטוס (בטעם טבעי, לא מתובל).
• כ- 70 גרם גבינת צ'דר מגוררת (או גבינה אחרת שמותכת בקלות ובעלת טעם עדין. גבינה צהובה לא מתאימה).
• כחצי עד שני שליש כוס שעועית משומרת (בטמפרטורת החדר או מחוממת).

אופציונאלי

ניתן לבחור שילובים שונים מבין התוספות, אך חשוב ולהשתמש לפחות בחלקן.

• חופן זיתים מגורענים פרוסים.
• מספר כפות רוטב גאוקמולי או לחליפן מחית אבוקדו או אבוקדו פרוס.
• מספר כפות שמנת חמוצה.
• מספר כפות רוטב סלסה.
• מס' פרוסות פלפל חריף.

הכנה

1. חמם תנור (או טוסר אובן) לחום של 110 מעלות צלסיוס.
2. הנח חלק מהטורטילה צ'יפס בתבנית קטנה או בצלחת הניתנת לאפייה בתנור, כך תחתית הכלי תהיה מכוסה.
3. פזר את השעועית וכחצי מכמות גבינה המגוררת על בסיס הטורטילה צ'יפס.
4. כסה את המנה בשארית הטרוטילה צ'יפס.
5. פזר מעל המנה את שארית הגבינה המגוררת.
6. (אופציונאלי) פזר את הזיתים על המנה.
7. אפה בתנור במשך 5 עד 7 דקות, וודא כי הגבינה הותכה.
8. לאחר האפייה יש לפזר את שאר התוספות בהן ברצונך להשתמש על המנה (רוטב גאוקמולי, פרוסות אבוקדו, שמנת חמוצה, רוטב סלסה, פלפל חריף)
9. להגיש חם בכלי בו המנה נאפתה.