ספר מתכונים/משקה אלכוהולי

מתוך ויקיספר
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
Alkoholika.jpg

משקאות אלכוהולים הם מצרך שכיח במתכונים. דף זה מציג את הסוגים המשומשים ביותר כמצרכים.

כמות קטנה של אלכוהול יכולה לעזור לתפקוד הלב וכלי הדם. משרד הבריאות האמריקאי מאשר זאת ובמקביל מזהיר שאישה בגיל הולדה שעשויה להכנס להריון צריכה להמנע מאלכוהול. ראה את האזהרות הרשומות בהמשך.

מומלץ להתייעץ עם רופא בקשר לבעיות בריאות שיכולות להושפע על ידי שתיית אלכוהול.

בירה[עריכה]

בירה היא שם המתאר מספר משקאות חריפים שונים המיוצרים בתהליך של תסיסה, בדרך כלל של שעורה או דגנים אחרים. התהליך של יצור בירה (וגם של משקאות אלכוהוליים אחרים) נקרא בישול (מכאן הביטוי מבשלות בירה). בבירה יש בין 3 עד 12 אחוזי אלכוהול.

יין[עריכה]

יין הוא משקה חריף המיוצר לרוב מענבים ויש בו בסביבות 10-15 אחוז אלכוהול. ניתן לייצר יין גם מפירות אחרים ואף מפרחים מסוימים ומרכיבים שונים רבים. במקרים שכאלו יצויין תמיד ממה מורכב היין (למשל, יין שזיפים), בעוד המילה יין לבדה משמעה תמיד יין ענבים. יין מחוזק כמו שרי מיוצר על ידי הוספת ברנדי ליין וזה מעצים את אחוז האלכוהול אפילו עד 20 אחוזים.

מי דבש[עריכה]

מי דבש מיוצרים בדרך כלל מדבש, מים ושמרים. יש בהם פחות או יותר אותו אחוז אלכוהול כמו ביין, ולפעמים מכנים אותם "יין דבש".

משקאות לבנים[עריכה]

וודקה, ג'ין רום, ויסקי, ברנדי וטקילה הם סוגים של משקאות לבנים. יש בהם לפחות 35 אחוזי אלכוהול.

אזהרות[עריכה]

שתיה מופרזת של אלכוהול עלולה לגרום לאיבוד הכרה, הקאות וחמרמורת. במקרים קיצוניים, יכולה להתרחש הרעלת אלכוהול, ופעמים היא קטלנית.

אנשים שיכורים צריכים להימנע מהפעלת מכונות כבדות, לרבות כלי רכב. נשים בהריון צריכות להמנע ממשקאות אלכוהולים, למניעת פגיעה אפשרית בעובר.

התמכרות לאלכוהול עלולה להוביל לצבירת משקל ולשחמת הכבד.

במדינת ישראל, ובמדינות רבות נוספות, אדם שיגיש לקטין מתחת לגיל 18 אלכוהול צפוי להעמדה לדין.