ספר מתכונים/ממרח טחינה

מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.

[עריכה] החומרים

• כוס טחינה גולמית מאיכות טובה
• 2/3 כוס מים
• מיץ מלימון אחד
• 2 שיני שום כתושות
• מעט פטרוזיליה קצוצה דק
• מלח לפי הטעם

[עריכה] ההכנה

1. מוזגים את הטחינה לקערה ומערבבים עם המים כשתי דקות עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים את יתר הרכיבים ומערבבים. טועמים ומשפרים תיבול.

[עריכה] הערות גיוון

• ניתן להוסיף תבלינים לפי הטעם (פפריקה, כמון וכו'), עשבי תיבול או מעט שמן זית.
• ליצירת טחינה ירוקה יש לטחון במעבד מזון כמות גדולה מאוד של פטרוזיליה.
• ניתן להחליף את המים בעגבניה בינונית מרוסקת.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובת info@anonymoyus.org.il >includeonly/>

מתכונים טבעוניים אורז עם גרגרי חומוס וזיתים, אורז עם צימוקים צנוברים ושקדים אספרגוס שזיפים ושקדים, ארוחות מחבת פנקייק טבעוני, ארטישוק מתובל בורגר שיבולת שועל,בורקס טופו בלינצ'ס גבינת טופו, בלינצ'ס פיטריות