ספר מתכונים/מחית ארטישוק ירושלמי

מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.

הארטישוק הירושלמי הוא בעצם שורש דמוי ג'ינגר, עשיר בברזל, שאין לו קשר לארטישוק או לירושלים, אלא הוא פקעת של חמנית.

[עריכה] החומרים

• 500 גרם ארטישוק ירושלמי
• חופן עירית קצוצה
• 2 כפות מרגרינה בטעם חמאה
• 2 כפות חלב סויה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• קורט אגוז מוסקט

[עריכה] ההכנה

1. מקלפים את ה"ארטישוקים" ומבשלים בסיר עם מים כחצי שעה עד להתרככותם.
2. מסננים, מעבירים לקערה ומועכים במזלג או במועך תפוחי-אדמה.
3. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים עד לקבלת מחית אחידה.
4. מגישים חם.

[עריכה] הערה

ניתן לשלב בין מחית ארטישוק ירושלמי לבין מחית תפוחי-אדמה.

מתכון זה נלקח ברשות מאתר הצמחונות שמנוהל על-ידי עמותת אנונימוס. על למנת לפרסמו במקום אחר נא לבקש רשות בכתובת info@anonymoyus.org.il >includeonly/>

מתכונים טבעוניים אורז עם גרגרי חומוס וזיתים, אורז עם צימוקים צנוברים ושקדים אספרגוס שזיפים ושקדים, ארוחות מחבת פנקייק טבעוני, ארטישוק מתובל בורגר שיבולת שועל,בורקס טופו בלינצ'ס גבינת טופו, בלינצ'ס פיטריות