מתוך ויקיספר, אוסף ספרי הלימוד והמדריכים החופשי.
| אמנון מטוגן |
| קטגוריה: |
דגים |
| הגשה: |
4 |
| קלוריות: |
200 |
| זמן הכנה: |
25 דקות |
| קושי: |
 |
מבקשים מאיש הדגים בסופר לחתוך את הדג לאורך כך שיש 2 חצאים
- 4 חצאיות דג.
- מלח.
- פלפל.
- מעט אגוז מוסקט.
- קמח.
[עריכה] אופן ההכנה
- מערבבים בקמח את הפלפל המלח ואגוז המוסקט.
- מקמחים היטב את הדג משני הצדדים.
- מטגנים על אש בינונית 10-15 דקות כל צד.
- חמאה.
- לימון.
- שום כתוש.
- מעט מלח.
[עריכה] אופן ההכנה
- בזמן הגשת האוכל להכין במקביל את החמאה להמיס במיקרו עד לקבלת חמאה נוזלית.
- להוסיף את השום, הלימון (הרבה) והמלח.
- לערבב היטב.
- לשפוך על הדג.
